Салат на зиму з буряка, дивовижна закуска

Салат на зиму з буряка, дивовижна закуска

Салат на зиму з буряка, дивовижна закуска

Дорогі читачі!

Я вам уже розповіла, як приготувати маринований буряк на зиму. а тепер пропоную приготувати салат на зиму з буряка. Це дивовижна закуска, доповнення до других страв. А який борщик виходить з цього салату!

ІНГРЕДІЄНТИ :

  • 2,5 кг буряка
  • 0,5 кг моркви
  • 0,5 кг ріпчастої цибулі
  • 0,5 кг кислих яблук
  • 2-3 ложки томатного соусу
  • 250 г рослинної олії
  • 1,5 ст. ложки солі або за смаком
  • ПРИГОТУВАННЯ:

    Буряк і моркву чистимо, промиваємо і трьом на крупну тертку.

    Цибулю чистимо, промиваємо і ріжемо півкільцями.

    Яблука промиваємо, видаляємо серцевину і трьом на крупну тертку.

    У каструлю наливаємо рослинне масло, кладемо цибулю і обсмажуємо його до золотистого кольору.

    Потім додаємо буряк, моркву і яблука, томатний соус, солимо і тушкуємо 1,5 години, постійно помішуючи, щоб не пригоріло.

    Готуємо банки, стерилізуємо їх або заливаємо окропом, прикриваємо металевими кришками, залишаємо їх на 10 хвилин. Потім банки споліскують, воду зливаємо, банки перевертаємо, щоб злилися залишки води.

    Салат на зиму з буряка готовий. У приготовані банки розкладаємо салат з буряка, закочує металевими кришками.

    Зберігається такий салат при кімнатній температурі.

    Я його використовую замість гарніру або, як доповнення до гарніру.

    А як здорово мати його під рукою, коли немає часу приготувати першу страву. Беремо баночку салату, трохи картоплі, і за пару хвилин готовий відмінний борщик.

    Додаємо сметанки і просто пальчики оближеш.

    Витративши всього хвилин 20, ви зможете нагодувати свою сім’ю дуже смачним першою стравою, просто і смачно.

    Готуйте і вам сподобається.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!